開業前に不安だったことを教えてください。

十五年ぶりの開店でどうなる事が不安でした。今までお店を3店舗やってきましたけど、やっぱり新規開店となると不安になります。設備関係は分かりますが、バー併設のお店は初めてだったんでオペレーションの組み方に不安がありました。

キッチンシティーの第一印象を教えて下さい。

私の意見をコンセプトから聞き入れてもらい、大変良い仕事をしてもらいました

キッチンシティーと出会ったきっかけを教えて下さい。

先代の頃からお世話になっていました。30年以上前から知っており、今回は銀行さんからのご紹介ではありましたが、もともとお願いするつもりでした。

担当の良いところを教えて下さい

とても親切によく対応していただけました。

もしもキッチンシティーに依頼していなかったらどうなりそうですか?

イメージと違うお店だったと思う

最後にキッチンシティーへのメッセージをお願いいたします。

今回は、息子とお店を始めるという夢を応援して下さり、ありがとうございます。ぜひまた食事に来てください。